در تاریخ اولیه ی بشر، استفاده از آتش و میل به غذاهای خاص، ترکیب طبیعی جوامع گیاهی و جانوری را تغییر داد. از طرفی نیاز ها و سلایق رو به رشد، دسترسی بیشتر به منابع و ازدیاد جمعیت هم اجتناب ناپذیر بنظر می رسید. انقلاب صنعتی رشد گسترده ی مصرف انرژی با استفاده از سوخت […]